コルクじゃないワインにも開け方がある｜開栓のコツは？

最近ではワインのキャップがコルクタイプではないものも増えていますよね。

この記事ではコルクタイプのキャップではないスクリュータイプのキャップが使われているワインの正しい開け方を紹介します。

また合わせて、コルクを使っていないことによるメリットやデメリットも紹介します。

スクリュータイプのワインを家で飲む際にもキャップを正しく綺麗に開けられるようにしておきましょう。

ワインに使われているキャップの種類

ワインのキャップの部分にはコルクが使われていると言う印象を持っている人は多いでしょう。

ほとんどのワインはコルクで栓をされており、そのコルクの中にも様々な種類がありますが、安いワインはコルクが使われていないものもあります。

ワインの栓の種類にどのようなものがあるかを前提知識としてこの章で解説していきます。

天然コルク

天然コルクはコルク樫の樹皮の一部をコルクの形状にくり抜いて、そのままコルクとして利用されているタイプです。

木から直接調達しており、天然コルクは人工物ではなく、天然のものになります。

天然コルクの中でも高級ワインには木目が細かく、長いものが使用されています。

高級なワインには上質なコルクが使われますが、上質なコルクを入手しにくくなっています。

また天然が故に樹皮によっては内部の木目のばらつきもでてきてしまうのが厄介なポイントです。

天然コルクは木から直接くり抜いたものですが、最近は調達が難しくなりつつあります。

圧搾コルク

圧搾（あっさく）コルクはコルク樫の木の表皮の部分から、天然のコルクをくり抜いた残りの部分を粒状に細かくし、コルクの形に固めて作っています。

天然コルクに比べるとコルクそのものの天然感や木目は見られません。

しかし、圧搾コルクは一度粒状にしてから固めているため、元々の樹皮の部分の木目の影響を受けないです。

人工的に固めているために、品質を安定させることができます。

圧搾コルクは人工的に作るため、品質を安定させやすいですが、長期熟成用のワインに使われることは少ないです。

合成コルク

合成コルクは樹脂製コルクとも呼ばれており、プラスチックから作られているコルクです。

高級なワインにはほとんど使われないですが、コンビニやスーパーなどでも買える安い価格のワインには用いられることも多いです。

合成コルクは密閉性が高いのですが、厄介な点は内部の密度が高く、滑りが悪いため、コルク抜きが難しいことです。

合成コルクは密閉性が高いことが特徴ですが、コルク抜きに手こずる可能性があるのがデメリットなので、ソムリエナイフタイプのコルク抜きを使うなど、工夫が必要になります。

ワインのコルクの開け方に関しては以下の記事で紹介しています。

スクリューキャップ

最近のワインは安価なものを中心にコルクを使わないタイプが増えてきています。

スクリューキャップは金属のスクリューを栓として使っており、ロングタイプのスクリューキャップとショートタイプのスクリューキャップがあります。

 

ワインを開ける時はコルク栓が必要

しかし、コルク抜きがない・・・という経験をしている人も多いと思います。

しかし、スクリューキャップのワインであれば、栓抜きのための道具は必要なく、気軽に飲めるのがメリットです。

スクリューキャップの開け方に関しては次の章で紹介していきます。

スクリューキャップの開け方

ワインのスクリューキャップはペットボトルや缶のスクリューキャップと同じ感覚で開栓しようとするかもしれませんが、少し違っています。

同じように開けようとした場合にうまく開けられない場合があるので、注意が必要です。

■うまく開かない場合のスクリューキャップの開け方

ワインキャップのミシン目より上を持って回しても、うまく開けられないことがあります。

ミシン目よりも上を持つとうまく開けられないこともあります。

正しい開け方は以下のようになります。

■スクリューキャップワインの正しい開け方

ワインキャップのミシン目よりも下を持ち、固定しましょう。

そして、もう一方の手でワインボトルの下の方を持ちます。

ここからワインボトルの下の方を持っている手のみを時計回りに回していきましょう。

このままミシン目が切れるカチッと音がするまで、回していき、ミシン目が切れたところで、キャップを取り外しましょう。

ミシン目が切り切れなかった場合はボトルを少し回すことで、ミシン目が完全に切れます。

スクリューキャップのメリット

ワインボトルの栓にはコルクが昔から使われてきており、現在もコルクが多いですが、一部安価なワインを中心に、スクリューキャップのワインが販売されております。

コルクの方がワインを開けている感覚があったり、スマートにコルクを開けることがカッコいいと思っている人も多いでしょう。

しかしスクリューキャップにはコルク栓にはないメリットもあります。

コルク抜きが必要ないため、アウトドアやホームパーティにも気軽に持っていくことができるのが大きなポイントです。

コルク抜きがなかったり、開けれる人がいないため、飲めなかったという事態にもならずにワインを楽しむことができます。

まとめ

ワインキャップとして使われるものは昔からコルクが一般的でしたが、最近ではコルク以外にスクリューキャップを使っているワインもあります。

スクリューキャップはコルクのように開栓の面倒臭さがありませんが、ペットボトルの開栓とは少し違い、コツがあります。

コツさえ掴めば、簡単に開けることができ、コルクタイプよりも便利で保管にも適しています。